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盐城八大碗
春节的年味一半在与家东说念主的市欢，一半在大除夜饭和过年才智吃到的家乡好意思食上。在江苏盐城，丰富千般的地域好意思食特产带着浓浓乡味和睦着归家游子，也为外地来的宾客带来一场舌尖上的盛宴。
说到盐城好意思食代表，“盐城八大碗”是必不成少的主角。盐城东说念主的大除夜饭上，烩土膘、大鸡抱小鸡、红烧糯米圆、涨蛋糕、萝卜烧淡菜、芋头虾米羹、红烧肉、红烧鱼组成了正统的盐城八大碗。这八说念菜荤素搭配，各具特点。其中，“红烧糯米圆”软糯香甜，糯米圆子外层裹着浓郁的酱汁，一口咬下，满满的幸福感；“涨蛋糕”则是鸡蛋与韭菜的奇妙组合，鲜香可口，让东说念主回味无尽。
阜宁大糕
阜宁大糕，那然而盐城的牌号好意思食。在春节，它更是有着进犯的地位。白皙如雪的糕片，薄如纸，柔如云，进口香甜绵软。糕面上点缀着的红绿丝，不仅增添了颜色，更寓意着新的一年活命丰富多彩。不管是自家享用，照旧当作礼品送礼亲一又，阜宁大糕都传递着浓浓的道贺与方法。
东台鱼汤面
东台鱼汤面，亦然盐城春节好意思食中的杰出人物。用心熬制的鱼汤，色白如乳，甘醇鲜好意思。细长的面条在鱼汤中翻腾，招揽了汤汁的精华。在冰寒的冬日朝晨，来上一碗如火如荼的鱼汤面，短暂就能远隔冰寒，和睦身心，让东说念主充满能量地招待新的一天。
建湖藕粉圆子，更是别有一番风范。以藕粉作念皮，芝麻、花生、白糖等作念馅，口感软糯，甜而不腻。其外形高昂，寓意着团圆皆备，是春节技巧家庭约聚时的好吃点心。
盐城的醉蟹泥螺，相似令东说念主野心勃勃。采选极新的螃蟹，加以格外的调料腌制而成。蟹肉水灵，蟹黄肥沃，酒香与蟹鲜互投合股，滋味甘醇。泥螺从盐城滩
盐城九龙口醉蟹
涂上极新辘集来，腌制事后成为最好的下酒凉菜。
此外，还有滨海腊肠，肥瘦适中，香味浓郁。每一口都能感受到肉的塌实和调料的恰到平正。春节时，切成薄片装盘，是餐桌上的好吃好菜。
盐城的春节好意思食，不仅知足了东说念主们的味蕾，更承载着盐城的文化与传统。一家东说念主围坐在一皆，品味着这些好吃，共享着一年来的一丝一滴，浓浓的亲情在好意思食的香气中充足开来。
扬子晚报/紫牛新闻记者 陈燃
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